Na Rota do Taco
Os tacos são cercados de histórias longas, deliciosas e desconhecidas. Mergulhe nessa aventura alimentar de dar água na boca.
Episódios
1. Episódio 1
Urbano e noturno, o taco de suadero é a cura perfeita para a ressaca. É a versão mexicana do brisket norte-americano, com mais tempero e intensidade.
2. Episódio 2
Cochinita pibil é uma iguaria suína maia assada na terra, cuja receita foi passada e preservada por séculos como um ritual sagrado.
3. Episódio 3
Parte da tradição do pastoreio de cabras e com origens no Irã e no Líbano, o taco de cabrito se tornou emblemático no norte do México.
4. Americano
De casca dura e crocante, o taco norte-americano já passou por muitas transformações. Mas continua delicioso.
5. Episódio 5
A praticidade do burrito — uma tortilla de trigo fechada dos dois lados para não derramar o recheio — é típica dos estados do norte do México.
